Big Fernand Menu

HAMBURGÉ BARTHOLOMÉ

Bœuf, raclette au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits, ciboulette, sauce BB Fernand (sauce barbecue)

HAMBURGÉ BIG FERNAND

Bœuf, tomme des Alpes au lait cru, tomates mi-séchées, persil plat, sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)

HAMBURGÉ VICTOR

Veau, Fourme d’Ambert AOP (bleu crémeux), oignons confits, coriandre, sauce Tonton Fernand (mayonnaise artisanale délicatement sucrée)

HAMBURGÉ PHILIBERT

Poulet frit, tomme des Alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persil, sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)

HAMBURGÉ PAULIN

Poulet frit, miel, pickles de concombre, ciboulette, sauce Franche (sauce blanche artisanale)

HAMBURGÉ LUCIEN

Gros champignon de paname, tomme des Alpes au lait cru, tomates mi-séchées, oignons confits, ciboulette, sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)

HAMBURGÉ GABIN

Galette de pomme de terre, double tomme des Alpes au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1,5%)

HAMBURGÉ SMASH FERNAND

Petit bun du boulanger, bœuf smashé, raclette au lait cru, ciboulette, sauce Tata Fernande (sauce cocktail artisanale)

HOT-DOG CLASSIQUE

Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, ketchup, Savora et oignons frits

HOT-DOG ROLAND

Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, raclette de montagne au lait cru, ketchup, Savora et oignons frits

HOT-DOG FRANÇOIS

Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, Fourme d’Ambert AOP, ketchup, Savora et oignons confits

HOT-DOG THÉODORE

Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, tomme des Alpes au lait cru, oignons frits, sauce Pépère (sauce artisanale au poivre 1,5%)

LES TENDRES

Pièces de poulet frit x3 / x5

BIG TOASTÉ TOMME

Tomme des Alpes au lait cru et oignons confits

BIG TOASTÉ RACLETTE

Raclette au lait cru et poitrine de porc fumée

CRÈME VANILLE

Brisures de spéculoos

BROOKIE

Mi brownie mi cookie

COOKIES La Fabrique Cookies

Chocolat au lait ou Caramel beurre salé

FONDANT AU CHOCOLAT

Le Fondant Baulois ®

FLAN ARTISANAL

À la vanille